The Taste of Nature

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Descrizione

Evento speciale dedicato all’approfondimento delle erbe alpine per scoprirne proprietà, principi attivi e principali utilizzi, con la partecipazione del dottor Ernesto Riva, farmacista con specializzazione in Botanica farmaceutica e autore del libro “HERBARIUM – Piante medicinali delle Dolomiti”, che terrà un’imperdibile lezione all’aperto nel meraviglioso ambiente dolomitico del Passo Giau.

A seguire un esclusivo pranzo con picnic a tema botanico in baita, alle pendici del monte Pore, grazie a due chef ospiti – Chris Oberhammer (ristorante Tilia, Dobbiaco, 1 * Stella Michelin) e Andrea Irsara (Gourmet Hotel Gran Ander, Badia, BZ) – che si uniranno alla brigata di Luigi Dariz e del Ristorante Da Aurelio al passo Giau per curare per voi un inedito menu d’autore incentrato sulle erbe di montagna accompagnato da una degustazione di prestigiosi vini.

Il ritrovo per questa speciale giornata è al mattino, al Ristorante Da Aurelio al Passo Giau, da dove poi ci si trasferirà nella vicina località di Melei, nei pressi della baita di Aurelio, per vivere un’intera giornata all’insegna della scoperta delle erbe alpine.

La quota di partecipazione è di 150€ per l’intera giornata (lezione, aperitivo e pranzo con picnic in baita al passo Giau), da versare il giorno dell’evento.

I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria.

Special event dedicated to the in-depth study of alpine herbs to discover their properties, active ingredients, and main uses, featuring Dr. Ernesto Riva, a pharmacist specialized in Pharmaceutical Botany and author of the book “HERBARIUM – Medicinal Plants of the Dolomites”, who will hold an unmissable outdoor lesson in the wonderful Dolomite setting of Passo Giau.

Following this, there will be an exclusive botanically themed picnic lunch in the hut, at the foot of Monte Pore, thanks to two guest chefs – Chris Oberhammer (Tilia restaurant, Dobbiaco, 1 * Michelin star) and Andrea Irsara (Gourmet Hotel Gran Ander, Badia, BZ) – who will join the team of Luigi Dariz and Ristorante Da Aurelio at Passo Giau to prepare a unique signature menu centered around mountain herbs, accompanied by a tasting of prestigious wines.

The meeting point for this special day is in the morning, at Ristorante Da Aurelio at Passo Giau, from where we will then move to the nearby location of Melei, close to the Aurelio hut, to experience a full day dedicated to discovering alpine herbs.

The participation fee is €150 for the entire day (lesson, aperitif, and picnic lunch in the hut at Passo Giau), to be paid on the day of the event.

Spaces are limited, and reservation is mandatory.

Inserito da: Regione del Veneto
32043 Colle Santa Lucia