Un Viaggio nei Sapori del Tempo: La Cucina Medievale al Castello
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12/04/2026
Descrizione
Domenica 12 Aprile, le mura del Castello Scaligero di Villafranca di Verona si apriranno per una speciale giornata dedicata alla cucina medievale.
Non sarà una semplice visita, ma un vero e proprio tuffo nel cuore pulsante del Medioevo.
La Compagnia della Ginestra vi invita a scoprire l’arte antica del convivio. Dimenticate la cucina moderna e lasciatevi guidare dal profumo delle spezie, dal crepitio del fuoco vivo e dal lavoro sapiente di cuochi in abiti storici.
Cosa vi aspetta?
Rievocazione fedele: osservate da vicino la preparazione di pietanze autentiche, realizzate seguendo le ricette dei trattati medievali.
Saperi Antichi: dalla macinatura a mano delle mandorle alla lavorazione delle erbe fresche nel mortaio, scoprirete i segreti di una cucina ricca di contrasti e sapori dimenticati.
Atmosfera unica: Il Castello Scaligero tornerà a vivere tra stoviglie in terracotta, brocche decorate e il fascino della vita quotidiana di un tempo. Dalle erbe aromatiche al celebre sapore agrodolce, ogni dettaglio è curato per un'esperienza storica rigorosa e appassionante.
Grandi e piccini potranno ammirare la maestria della Compagnia della Ginestra e riscoprire le radici della nostra cultura gastronomica.
On Sunday, April 12th, the walls of the Scaliger Castle of Villafranca in Verona will open for a special day dedicated to medieval cuisine.
It won't be just a simple visit, but a true dive into the beating heart of the Middle Ages.
The Compagnia della Ginestra invites you to discover the ancient art of feasting. Forget modern cuisine and let yourself be guided by the aroma of spices, the crackle of live fire, and the skilled work of cooks in historical attire.
What awaits you?
Faithful Reenactment: observe closely the preparation of authentic dishes, made following the recipes of medieval treatises.
Ancient Knowledge: from the hand grinding of almonds to the processing of fresh herbs in the mortar, you will discover the secrets of a cuisine rich in contrasts and forgotten flavors.
Unique Atmosphere: The Scaliger Castle will come alive again among terracotta dishes, decorated jugs, and the charm of daily life from the past. From aromatic herbs to the famous sweet and sour taste, every detail is curated for a rigorously historical and passionate experience.
Both young and old will be able to admire the mastery of the Compagnia della Ginestra and rediscover the roots of our gastronomic culture.
Am Sonntag, den 12. April, öffnen sich die Mauern des Castello Scaligero di Villafranca in Verona für einen besonderen Tag, der der mittelalterlichen Küche gewidmet ist.
Es wird kein einfacher Besuch sein, sondern ein wahrer Eintauch in das pulsierende Herz des Mittelalters.
Die Compagnia della Ginestra lädt Sie ein, die alte Kunst des Geselligkeit zu entdecken. Vergessen Sie die moderne Küche und lassen Sie sich von dem Duft der Gewürze, dem Knistern des offenen Feuers und der geschickten Arbeit von Köchen in historischen Gewändern leiten.
Was erwartet Sie?
Treue Nachbildung: Beobachten Sie aus nächster Nähe die Zubereitung authentischer Gerichte, die nach den Rezepten der mittelalterlichen Abhandlungen hergestellt werden.
Altes Wissen: Vom Handmahlen der Mandeln bis zur Verarbeitung frischer Kräuter im Mörser werden Sie die Geheimnisse einer Küche entdecken, die reich an Kontrasten und vergessenen Aromen ist.
Einzigartige Atmosphäre: Das Castello Scaligero wird wieder zum Leben erweckt zwischen Terrakotta-Geschirr, dekorierten Krügen und dem Charme des Alltagsleben vergangener Zeiten. Von den Kräutern bis zum berühmten süß-sauren Geschmack ist jedes Detail sorgfältig gestaltet für ein rigoroses und leidenschaftliches historisches Erlebnis.
Groß und Klein können die Meisterschaft der Compagnia della Ginestra bewundern und die Wurzeln unserer kulinarischen Kultur neu entdecken.
