Pasquetta a Malga Zebari!
Altro
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+39 045 7840406
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info@malgazebari.it
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06/04/2026
Descrizione
Pasquetta a Malga Zebari - Country House? Scopri cosa puoi fare...
- Corso sulle erbe spontanee in compagnia di Paolo Oggiano, con passeggiata facile attorno alla malga (dalle 9:00 alle 12:00)
- Pranzo con menù fisso per festeggiare la Pasquetta in compagnia (dalle 12:30)
Costi:
- corso + pranzo: 60 euro a persona
- solo pranzo: 45 euro a persona
- solo corso: 25 euro a persona
Menù di Pasquetta
- Apertivo di Benvenuto: Bocconcini di pane con pesto alle erbe spontanee, calice di bollicine
- Antipasto: Involtino di pasta fillo ripieno di ricotta di malga con bruscandoli, silene, ortica e riduzione di aceto balsamico e aceto di malto
- Primo: Risotto alla piantaggine, ortica, tarassaco e asparagi selvatici
- Secondo: Filetto di trota dell'alta Val di Chiampo alle erbe aromatiche con maionese all'aglio orsino OPPURE Uova sode bio della Lessinia con crema di patate al tartufo (ALTERNATIVA VEGERATIANA)
- Contorni: Patate al forno, Insalata di cappuccio con fervida di tarassaco e mandorle tostate
- Dolce: Torta all'erba madre con salsa gianduia
Acqua e caffè inclusi (vino e bibite esclusi)
Info e prenotazioni: 340 645 3359 - 347 687 4035
Pasquetta at Malga Zebari - Country House? Discover what you can do...
- Course on wild herbs accompanied by Paolo Oggiano, with an easy walk around the malga (from 9:00 AM to 12:00 PM)
- Lunch with a fixed menu to celebrate Pasquetta together (from 12:30 PM)
Costs:
- course + lunch: 60 euros per person
- only lunch: 45 euros per person
- only course: 25 euros per person
Pasquetta Menu
- Welcome Aperitif: Bread bites with wild herb pesto, glass of sparkling wine
- Appetizer: Filo pastry roll filled with cottage cheese from the malga with bruscandoli, silene, nettle, and reduction of balsamic vinegar and malt vinegar
- First course: Plantain risotto, nettle, dandelion, and wild asparagus
- Main course: Fillet of trout from the upper Val di Chiampo with aromatic herbs and wild garlic mayonnaise OR Organic hard-boiled eggs from Lessinia with truffle potato cream (VEGETARIAN ALTERNATIVE)
- Side dishes: Baked potatoes, Cabbage salad with dandelion and toasted almonds
- Dessert: Mother herb cake with gianduja sauce
Water and coffee included (wine and soft drinks excluded)
Info and reservations: 340 645 3359 - 347 687 4035
Osterferien in der Malga Zebari - Landhaus? Entdecke, was du tun kannst...
- Kurs über Wildkräuter in Begleitung von Paolo Oggiano, mit einem leichten Spaziergang rund um die Malga (von 9:00 bis 12:00)
- Mittagessen mit festem Menü, um die Osterferien gemeinsam zu feiern (ab 12:30)
Kosten:
- Kurs + Mittagessen: 60 Euro pro Person
- nur Mittagessen: 45 Euro pro Person
- nur Kurs: 25 Euro pro Person
Ostermenü
- Willkommensapéro: Häppchen aus Brot mit Wildkräuterpesto, Glas Sekt
- Vorspeise: Filo-Teigröllchen gefüllt mit Malga-Ricotta, Brennnessel, silene, und Balsamico-Reduktion
- Erster Gang: Risotto mit Spitzwegerich, Brennnessel, Löwenzahn und wilden Spargeln
- Zweiter Gang: Filet von Forelle aus dem oberen Val di Chiampo mit aromatischen Kräutern und Bärlauchmayonnaise ODER Bio-Eier aus der Lessinia mit Kartoffel-Trüffel-Creme (VEGETARISCHE ALTERNATIVE)
- Beilagen: Ofenkartoffeln, Krautsalat mit kräftigem Löwenzahn und gerösteten Mandeln
- Dessert: Mutterkrautkuchen mit Gianduja-Sauce
Wasser und Kaffee inbegriffen (Wein und Getränke ausgeschlossen)
Infos und Reservierungen: 340 645 3359 - 347 687 4035
