Non di solo pane vive l'uomo
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11/04/2026
Descrizione
L'Essenza del Pane: Un Viaggio tra Storia e Sapore
In un’epoca dominata dalla velocità e dall’omologazione industriale, riscoprire il valore del pane quotidiano significa riappropriarsi di un pezzo della nostra identità. L'evento "Non di solo pane vive l'uomo" nasce proprio con l'intento di esplorare l'universo che ruota attorno a questo alimento millenario, andando oltre la semplice nutrizione per abbracciare la cultura, la tecnica e la memoria del territorio.
Attraverso il racconto di "Storia e storie attorno al pane", i partecipanti saranno guidati in un percorso che mette a confronto la logica del consumo di massa con la sapienza artigianale del panificio di paese. Al centro della riflessione troviamo il recupero delle origini, la ricerca meticolosa della qualità degli ingredienti e la padronanza di tecniche antiche che oggi rappresentano la vera innovazione per il futuro del buon pane.
A dare voce a questo racconto saranno due figure d'eccezione: lo storico Danilo Gasparini, capace di intrecciare le vicende del passato con le tradizioni del gusto, ed Ezio Marinato, uno dei massimi maestri della panificazione, che porterà la sua esperienza tecnica e la sua visione sull'arte bianca.
L'incontro non si limiterà alle sole parole, ma coinvolgerà i sensi in un’esperienza conviviale autentica. Al termine degli interventi, i presenti avranno il piacere di partecipare a una degustazione d'eccellenza, dove il pane fragrante di Ezio Marinato incontrerà i sapori decisi della Sopressa d'Alta Marca e le bollicine dello storico Prosecco Balbi. Un'occasione imperdibile per celebrare il valore della lentezza e la bellezza delle produzioni locali.
The Essence of Bread: A Journey between History and Flavor
In an era dominated by speed and industrial standardization, rediscovering the value of daily bread means reclaiming a piece of our identity. The event "Man does not live by bread alone" was born precisely with the intention of exploring the universe surrounding this ancient food, going beyond mere nutrition to embrace culture, technique, and the memory of the territory.
Through the narration of "History and Stories around Bread", participants will be guided on a journey that contrasts the logic of mass consumption with the artisanal wisdom of the local bakery. At the heart of the reflection lies the recovery of origins, the meticulous search for the quality of ingredients, and the mastery of ancient techniques that today represent true innovation for the future of good bread.
Voicing this narrative will be two exceptional figures: the historian Danilo Gasparini, capable of intertwining the events of the past with the traditions of taste, and Ezio Marinato, one of the greatest masters of bread making, who will bring his technical experience and vision of the white art.
The meeting will not be limited to just words, but will engage the senses in an authentic convivial experience. At the end of the presentations, attendees will have the pleasure of participating in a tasting of excellence, where the fragrant bread of Ezio Marinato will meet the bold flavors of Sopressa d'Alta Marca and the bubbles of the historic Prosecco Balbi. An unmissable opportunity to celebrate the value of slowness and the beauty of local productions.
Die Essenz des Brotes: Eine Reise zwischen Geschichte und Geschmack
In einer Zeit, die von Geschwindigkeit und industrieller Homogenität geprägt ist, bedeutet die Wiederentdeckung des Wertes des täglichen Brotes, sich ein Stück unserer Identität zurückzuholen. Die Veranstaltung "Der Mensch lebt nicht vom Brot allein" entsteht genau mit dem Ziel, das Universum rund um dieses jahrhundertealte Nahrungsmittel zu erkunden, über die bloße Ernährung hinauszugehen und die Kultur, die Technik und das Gedächtnis des Gebiets zu umarmen.
Durch die Erzählung von "Geschichte und Geschichten um das Brot" werden die Teilnehmer auf einen Weg geführt, der die Logik des Massenkonsums mit dem artisanalen Wissen der Dorfbäckerei vergleicht. Im Zentrum der Überlegungen steht die Wiederentdeckung der Ursprünge, die akribische Suche nach der Qualität der Zutaten und die Beherrschung antiker Techniken, die heute die wahre Innovation für die Zukunft des guten Brotes darstellen.
Die Stimmen dieser Erzählung werden zwei herausragende Persönlichkeiten sein: der Historiker Danilo Gasparini, der in der Lage ist, die Ereignisse der Vergangenheit mit den Geschmackstraditionen zu verweben, und Ezio Marinato, einer der größten Meister des Brotbackens, der seine technische Erfahrung und seine Vision zur Kunst des weißen Brotes einbringen wird.
Das Treffen wird sich nicht nur auf Worte beschränken, sondern die Sinne in ein authentisches, geselliges Erlebnis einbeziehen. Am Ende der Vorträge haben die Anwesenden die Freude, an einer hervorragenden Verkostung teilzunehmen, bei der das duftende Brot von Ezio Marinato auf die kräftigen Aromen der Sopressa d’Alta Marca und die Bläschen des historischen Prosecco Balbi treffen wird. Eine unvergessliche Gelegenheit, den Wert der Langsamkeit und die Schönheit der lokalen Produktionen zu feiern.
