Festa del Baccalà
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Descrizione
Festa del Baccalà a Padova nel Ghetto Ebraico, domenica 10 novembre 2024. Punti di degustazione di baccalà mantecato con la polenta lungo le vie più suggestive del Centro Storico.
Ci sono molti piatti tipici veneti, ma chi non conosce polenta e baccalà? Una prelibatezza, apprezzata in tutto il mondo.
Non tutti sanno che lo stoccafisso arriva in Veneto grazie ad un nobile veneziano, Pietro Querini mercante, Senatore della Repubblica Veneziana (1400-1448). Fece conoscere il prodotto nei domini della Serenissima - Vicenza e Padova - diffondendo lo stoccafisso, "stokkfisk", che in norvegese significa "pesce a bastone".
Alle ore 11:00, davanti al Palazzo del Bo, rievocazione storica con i costumi veneziani del '400 e un discendente della famiglia Querini che racconterà il rientro di Pietro Querini da Rost, con il Pesce Bastone, e il suo lungo viaggio .
Poi il corteo si sposterà in Piazza delle Erbe. Querini incontrerà il Doge in Via San Martino e Solferino e lungo le vie San Martino e Solferino, San Canziano, Soncin, Piazza Duomo, Via delle piazze, si potrà assaggiare questa prelibatezza: lo stoccafisso mantecato.
8 postazioni punti di assaggio con figuranti che indosseranno i costumi del tempo. Il corteo in costume si snoderà lungo le vie del Ghetto tra i racconti e le esperienze vissute nell'isola da Pietro Querini.
La manifestazione ideata dall'Associazione Culturale "Roccadacqua" con il contributo e il patrocinio dell'Assessorato al Commercio e alle Attività Produttive del Comune di Padova e la collaborazione della Compagnia Teatrale "CIBI'O"di Pordenone.
Per informazioni:
Associazione Roccadacqua, Facebook: https://www.facebook.com/events/1090313345776592/?ref=newsfeed
Codfish Festival in Padua in the Jewish Ghetto on Sunday 10 November 2024. Tasting points of baccalà mantecato with polenta along the most picturesque streets of the historic centre.
There are many typical Veneto dishes, but who does not know polenta and salt cod? A delicacy, appreciated all over the world.
Not everyone knows that stockfish arrived in Veneto thanks to a Venetian nobleman, Pietro Querini merchant, Senator of the Venetian Republic (1400-1448). He made the product known in the dominions of the Serenissima - Vicenza and Padua - by spreading the stockfish, 'stokkfisk', which means 'stick fish' in Norwegian.
At 11.00 a.m., in front of the Palazzo del Bo, historical re-enactment with 15th century Venetian costumes and a descendant of the Querini family who will narrate: the return of Pietro Querini from Rost, with the Pesce Bastone, and his long journey.
Then the procession will move to Piazza delle Erbe. Querini will meet the Doge in Via San Martino e Solferino, and along Via San Martino e Solferino, Via San Canziano, Via Soncin, Piazza Duomo, and Via delle piazze, it will be possible to taste this delicacy: stoccafisso mantecato.
There will be 8 tasting stations with participants wearing the costumes of the time. The costume procession will wind its way through the streets of the Ghetto amidst the stories and experiences of Pietro Querini on the island.
The event is conceived by the 'Roccadacqua' Cultural Association with the contribution and patronage of the Department of Commerce and Productive Activities of the City of Padua and the collaboration of the 'CIBI'O' Theatre Company of Pordenone.
For information:
Roccadacqua Association, Facebook page: https://www.facebook.com/events/1090313345776592/?ref=newsfeed
