Festa dei Bigoli, Schissotto e Vin s-ciaveto
Feste
Descrizione
A Lozzo Atestino, nella splendida cornice di Piazza Vittorio Emanuele II, torna la 28ª edizione della Festa dei Bigoli e del Vin S-ciaveto! Nei weekend del 12, 13, 14 e 19, 20, 21 giugno, a partire dalla tarda serata, un appuntamento che profuma di tradizione e convivialità, una vera festa dei sapori autentici del territorio, dove la cucina veneta è protagonista assoluta in un’atmosfera calorosa e genuina, proprio come le sagre di una volta.
Qui si potrà vedere da vicino la preparazione dei bigoli fatti a mano, tirati con il tradizionale bigolaro e serviti secondo ricetta antica: semplici, rustici e irresistibili.
Non può mancare lo schissotto cotto nel forno a legna, un pane dal carattere deciso, poco lievitato e dalla consistenza simile a una focaccia, frutto di saperi tramandati nel tempo.
E per accompagnare il tutto, il caratteristico Vin S-ciaveto dei Colli Euganei, il calice perfetto per esaltare ogni sapore e immergersi davvero nelle tradizioni del territorio.
Organizzata dalla Pro Loco, questa sagra è molto più di un evento gastronomico: è un viaggio nella storia e nelle tradizioni popolari, un’occasione per rivivere l’autenticità delle feste di paese di un tempo.
In Lozzo Atestino, in the beautiful setting of Piazza Vittorio Emanuele II, the 28th edition of the Festa dei Bigoli and del Vin S-ciaveto returns! During the weekends of June 12, 13, 14 and 19, 20, 21, starting from the late evening, it’s an event that exudes tradition and conviviality, a true celebration of the authentic flavors of the area, where Venetian cuisine is the absolute star in a warm and genuine atmosphere, just like the festivals of the past.
Here you can see up close the preparation of handmade bigoli, rolled with the traditional bigolaro and served according to ancient recipes: simple, rustic, and irresistible.
Don’t miss the schissotto baked in a wood-fired oven, a bread with a strong character, lightly leavened and with a consistency similar to focaccia, the result of knowledge passed down through time.
And to accompany it all, the characteristic Vin S-ciaveto of the Colli Euganei, the perfect glass to enhance every flavor and truly immerse yourself in the traditions of the area.
Organized by the Pro Loco, this festival is much more than a gastronomic event: it’s a journey into history and popular traditions, an opportunity to relive the authenticity of village festivals of the past.
In Lozzo Atestino, im schönen Ambiente des Piazza Vittorio Emanuele II, kehrt die 28. Ausgabe des Festa dei Bigoli e del Vin S-ciaveto zurück! An den Wochenenden des 12., 13., 14. und 19., 20., 21. Juni, ab dem späten Abend, ein Termin, der nach Tradition und Geselligkeit duftet, ein wahres Fest der authentischen Aromen des Territoriums, wo die venezianische Küche absolute Hauptrolle spielt in einer warmen und genuinen Atmosphäre, genau wie die Feste von früher.
Hier kann man die Zubereitung der bigoli von Hand, gezogen mit dem traditionellen Bigolaro und serviert nach alter Rezeptur: einfach, rustikal und unwiderstehlich, hautnah erleben.
Das schissotto, das im Holzofen gebacken wird, darf nicht fehlen, ein Brot mit ausgeprägtem Charakter, wenig aufgegangen und mit einer Konsistenz ähnlich einer Focaccia, das Ergebnis von überliefertem Wissen über die Jahre.
Und um alles zu begleiten, der charakteristische Vin S-ciaveto aus den Colli Euganei, das perfekte Glas, um jeden Geschmack zu betonen und wirklich in die Traditionen des Territoriums einzutauchen.
Organisiert von der Pro Loco, ist dieses Fest viel mehr als ein gastronomisches Ereignis: es ist eine Reise in die Geschichte und in die Volkskultur, eine Gelegenheit, die Authentizität der Dorffeste von einst wieder zu erleben.
