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12/11/2026
Descrizione
La Locanda Valmorel organizza e ospita un appuntamento all’insegna della scoperta e del gusto, dedicato al cacao e alle sue molteplici sfumature.
Protagonista sarà Nina Kakaw, torrefazione di cacao di Belluno, che accompagnerà i partecipanti in un viaggio tra sapori, lavorazioni e curiosità legate al mondo del cioccolato.
Per l’occasione, la Locanda proporrà un menù a tema che esplorerà il cacao nelle sue diverse espressioni: dalle parti della fava ai componenti ottenuti durante le varie fasi di produzione del cioccolato. Un percorso gastronomico pensato per valorizzare questo ingrediente e scoprirne le possibilità in cucina.
Un’occasione per conoscere più da vicino il lavoro del produttore, assaporare abbinamenti inaspettati e lasciarsi sorprendere dalla versatilità del cacao.
The Locanda Valmorel organizes and hosts an event focused on discovery and taste, dedicated to cocoa and its many shades.
The protagonist will be Nina Kakaw, a cocoa roasting company from Belluno, who will accompany participants on a journey through flavors, processing methods, and curiosities related to the world of chocolate.
For the occasion, the Locanda will offer a themed menu that explores cocoa in its various expressions: from the parts of the bean to the components obtained during the various stages of chocolate production. A gastronomic journey designed to enhance this ingredient and discover its possibilities in the kitchen.
An opportunity to get to know the producer's work more closely, taste unexpected pairings, and let oneself be surprised by the versatility of cocoa.
Die Locanda Valmorel organisiert und beherbergt einen Termin, der der Entdeckung und dem Genuss gewidmet ist, speziell dem Kakao und seinen vielfältigen Nuancen.
Hauptdarsteller wird Nina Kakaw sein, die Kakaorösterei aus Belluno, die die Teilnehmer auf eine Reise zwischen Aromen, Verarbeitungen und Kuriositäten aus der Welt der Schokolade mitnimmt.
Zu diesem Anlass wird die Locanda ein thematisches Menü anbieten, das den Kakao in seinen verschiedenen Ausdrücken erkundet: von den Teilen der Bohne bis hin zu den Bestandteilen, die während der verschiedenen Phasen der Schokoladenproduktion gewonnen werden. Ein gastronomischer Weg , der dazu gedacht ist, diese Zutat zu würdigen und ihre Möglichkeiten in der Küche zu entdecken.
Eine Gelegenheit, die Arbeit des Produzenten näher kennenzulernen, unerwartete Kombinationen zu probieren und sich von der Vielseitigkeit des Kakaos überraschen zu lassen.
