Antica Fiera di San Matteo
Fiere
Descrizione
Torna anche quest’anno l’Antica Fiera di San Matteo che raccoglie i produttori di qualità del Feltrino e della Provincia di Belluno. La manifestazione si svolge tra via Roma e Via Campo Giorgio, dove tante piccole realtà espongono i loro prodotti agricoli locali tradizionali.
La Fiera di San Matteo nasce con l’idea di promuovere la noce Feltrina, ma con gli anni si è ampliata sempre di più aggiungendo ancor più prodotti e richiamando sempre più persone interessate all’acquisto.
La "noce feltrina" ha la caratteristica della "premicità" ovvero si rompe molto facilmente, quasi solo schiacciandola tra le dita. Altra caratteristica che premia la regina della fiera è la resa dello sgusciato, molto alta, che si accompagna alla estrema facilità di estrazione del gheriglio.
Un frutto genuino che conquista il palato con il suo gusto dolce e rotondo ma non solo. L'intera produzione infatti segue medotologie naturali, senza l'uso di pesticidi e trattamenti sbiancanti, nel rispetto dell'ambiente e della salute. L'essicamento avviene ancora al sole su graticci come vuole la tradizione.
Una piccola curiosità: in passato era tradizione piantare un noce per la nascita di ogni figlia femmina come simbolo di buon auspicio e prosperità.
Saranno quindi le Noci di Feltre, ma anche le Castagne e “moroni” del Feltrino, i Formaggi di malga, le Zucche, i Fagioli di Lamon e Fagioli Gialet, il Pom Prussian ad illuminare questa giornata d'autunno inoltrato.
The Antica Fiera di San Matteo (Ancient Fair of St Matthew) is back again this year, gathering quality producers from Feltrino and the Province of Belluno.
The event takes place between Via Roma and Via Campo Giorgio, where many small companies exhibit their traditional local agricultural products.
The Ancient Fair of St Matthew was born with the idea of promoting the nut of Feltre, but over the years it has expanded more and more adding even more products and attracting more and more people interested in buying.
The nut of Feltre has the characteristic of "premicity", that is it breaks very easily, almost only by pressing it between the fingers. Another feature that rewards the queen of the fair is the yield of the shelled, very high, which is accompanied by extreme ease of extraction of the kernel.
A genuine fruit that conquers the palate with its sweet and round taste but not only. The entire production follows natural methods, without the use of pesticides and bleaching treatments, respecting the environment and health. The drying is still done in the sun on a trellis as per tradition.
A little curiosity: in the past it was tradition to plant a nut for the birth of each female daughter as a symbol of good luck and prosperity.
It will be the Walnuts of Feltre, but also the Chestnuts and "moroni" of Feltre, the Cheeses of Alpine pasture, the Pumpkins, the Beans of Lamon and Beans Gialet, the Prussian Apple to illuminate this late autumn day.
