Antica Fiera di San Matteo
Fiere
Descrizione
Torna anche quest’anno l’Antica Fiera di San Matteo che raccoglie i produttori di qualità del Feltrino e della Provincia di Belluno. La manifestazione si svolge nella meravigliosa cornice del centro storico, dove tante piccole realtà espongono i loro prodotti agricoli locali tradizionali.
La Fiera di San Matteo nasce con l’idea di promuovere la noce Feltrina, ma con gli anni si è ampliata sempre di più aggiungendo ancor più prodotti e richiamando sempre più persone interessate all’acquisto.
La "noce feltrina" ha la caratteristica della "premicità" ovvero si rompe molto facilmente, quasi solo schiacciandola tra le dita. Altra caratteristica che premia la regina della fiera è la resa dello sgusciato, molto alta, che si accompagna alla estrema facilità di estrazione del gheriglio.
Un frutto genuino che conquista il palato con il suo gusto dolce e rotondo ma non solo. L'intera produzione infatti segue medotologie naturali, senza l'uso di pesticidi e trattamenti sbiancanti, nel rispetto dell'ambiente e della salute. L'essicamento avviene ancora al sole su graticci come vuole la tradizione.
Una piccola curiosità: in passato era tradizione piantare un noce per la nascita di ogni figlia femmina come simbolo di buon auspicio e prosperità.
Saranno quindi le Noci di Feltre, ma anche le Castagne e “moroni” del Feltrino, i Formaggi di malga, le Zucche, i Fagioli di Lamon e Fagioli Gialet, il Pom Prussian ad illuminare questa giornata d'autunno inoltrato.
The historic San Matteo Fair returns again this year, gathering the quality producers of Feltrino and the Province of Belluno. The event takes place in the wonderful setting of the historic center, where many small businesses showcase their traditional local agricultural products.
The San Matteo Fair was born with the idea of promoting the Feltrina walnut, but over the years it has expanded further, adding even more products and attracting more and more people interested in purchasing.
The "feltrina walnut" is characterized by its "premicità," meaning it breaks very easily, almost just by squeezing it between the fingers. Another characteristic that rewards the queen of the fair is the high yield of the shelled nut, which is accompanied by the extreme ease of extracting the kernel.
A genuine fruit that delights the palate with its sweet and round taste but not only that. The entire production indeed follows natural methods, without the use of pesticides and bleaching treatments, in respect of the environment and health. The drying still takes place in the sun on racks as tradition dictates.
A little curiosity: in the past, it was a tradition to plant a walnut tree for the birth of every female child as a symbol of good fortune and prosperity.
Therefore, there will be Feltre Walnuts, but also Chestnuts and “moroni” from Feltrino, cheeses from the alpine dairies, pumpkins, Lamon beans and Gialet beans, and Prussian apple to brighten up this late autumn day.
Auch in diesem Jahr findet die Antike Messe von San Matteo statt, die die Qualitätsproduzenten aus Feltrino und der Provinz Belluno vereint. Die Veranstaltung findet in der wunderbaren Kulisse der Altstadt statt, wo viele kleine Betriebe ihre traditionellen lokalen landwirtschaftlichen Produkte ausstellen.
Die Messe von San Matteo begann mit der Idee, die Feltriner Walnuss zu fördern, hat sich jedoch im Laufe der Jahre immer weiter erweitert, indem sie noch mehr Produkte hinzufügte und immer mehr Menschen anzieht, die am Kauf interessiert sind.
Die "Feltriner Walnuss" hat das Merkmal der "Zerbrechlichkeit", das heißt, sie bricht sehr leicht, fast nur beim Drücken zwischen den Fingern. Ein weiteres Merkmal, das die Königin der Messe belohnt, ist die sehr hohe Ausbeute des Kernels, die mit der extremen Leichtigkeit der Extraktion des Kerns einhergeht.
Eine echte Frucht, die den Gaumen mit ihrem süßen und runden Geschmack erobert, und das nicht nur. Die gesamte Produktion folgt nämlich natürlichen Methoden, ohne den Einsatz von Pestiziden und Bleichmitteln, in Übereinstimmung mit der Umwelt und der Gesundheit. Die Trocknung erfolgt traditionell noch an der Sonne auf Gestellen.
Eine kleine Kuriosität: Früher war es Tradition, einen Walnussbaum zur Geburt jeder Tochter zu pflanzen, als Symbol für gutes Omen und Wohlstand.
So werden die Walnüsse aus Feltre, aber auch die Kastanien und “Moroni” aus Feltrino, die Käsesorten aus der Alm, die Kürbisse, die Lamont-Bohnen und Gelbe Bohnen, der Preussische Apfel diese herbstliche Tagesveranstaltung erhellen.
