Festa dei fiori d'autunno, formaggi e sapori bellunesi
Culturali
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27/10/2024
Descrizione
Un appuntamento consolidato negli anni, che quest’anno taglia il ragguardevole traguardo della ventisettesima edizione: è la Festa dei fiori d’autunno, dei formaggi e dei sapori bellunesi che si svolgerà domenica a Busche con l’organizzazione della Pro loco e di Coldiretti Belluno.
Una rassegna tradizionalmente votata alla valorizzazione della filiera corta che vedrà nella mostra mercato anche la presenza di altre eccellenze agrolimentari.
Il Bellunese è una terra dalla cultura agroalimentare di umile profilo ma straordinaria qualità. In cucina, una costante ricerca fra tradizione e innovazione riesce a tradurre la genuinità dei prodotti montani in piatti ricchi di sapore e gusti diversi. Anche le proposte gastronomiche esprimono i tratti distintivi di questa terra di montagna: sobrietà ed essenzialità, unite a un lavoro artigiano fatto di pazienza, saggezza e molta cura.
Negli ultimi anni, inoltre, numerosi coltivatori hanno recuperato alcune varietà autoctone per evitarne la scomparsa e favorirne la diffusione, con la consapevolezza che una buona cucina nasce anche da una buona terra.
La giornata sarà resa golosa dalla castagnata grazie ai volontari della Pro loco di Busche.
An established event over the years, which this year crosses the remarkable milestone of the twenty-eighth edition: it is the Festival of Autumn Flowers, of the cheeses and flavors of Belluno that will take place on Sunday in Busche with the organization of the Pro Loco and Coldiretti Belluno.
A review traditionally dedicated to the enhancement of the short supply chain that will see in the market exhibition also the presence of other agricultural excellence.
The Belluno area is a land of agricultural food culture of humble profile but extraordinary quality. In the kitchen, a constant search between tradition and innovation is able to translate the authenticity of mountain products into dishes rich in different flavors and tastes. The gastronomic proposals also express the distinctive features of this mountain land: sobriety and simplicity, combined with a work of craftsmanship made of patience, wisdom and great care.
In recent years, many growers have also recovered some native varieties to prevent their disappearance and encourage their spread, with the knowledge that good cuisine is also born from a good land.
The day will be made delicious thanks to the chestnut of the volunteers of the Pro loco of Busche.
