Olivum Bardolino
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Descrizione
Da sempre presente nella zona del lago di Garda, l’olivo iniziò a svolgere un ruolo chiave nel VII secolo d.C. come testimonia un editto del 643 che applicava sanzioni pecuniarie a coloro che venivano sorpresi a danneggiare le piante di olivo nei villaggi attorno al Garda.
Già nel medioevo l’olio del Garda si distingueva per l’alta qualità e per l’alto valore economico rispetto agli oli di altre provenienze ed era utilizzato con risultati eccellenti sia nell’alimentazione che in medicina. L’uso alimentare era destinato a pochi, poiché nell’alto medioevo “4-6 Kg di olio gardesano valevano quanto un maiale molto grande”.
Nel Rinascimento l’opera dell’uomo ha invece contribuito a delineare i tratti caratteristici del paesaggio agrario. In questa epoca si iniziarono a ridisegnare i pendii con sistemazioni elaborate, che divennero vere e proprie costruzioni “a terrazze”, tanto da essere chiamata, già dal 1968, “Riviera degli Ulivi”.
La fama dell’olio del Garda è andata sempre più aumentando; oggi l’olio DOP Garda rientra fra le prime 5 realtà olivicole italiane DOP.
Le olive del Garda nascono in un territorio ricco, tra laghi e montagne.
Olivum Bardolino: un fine settimana dedicato all’oro del Garda con nove oleifici che esporranno i loro prodotti, dall’olio extra vergine all’olio nella cosmesi. Ci sarà la possibilità di partecipare a degustazioni guidate e di assaporare l’olio del Garda presso lo stan enogastronomici di DeGustibus con piatti tipici del Lago di Garda.
Always present in the Lake Garda area, the olive tree began to play a key role in the 7th century A.D. as testified by an edict of 643 that applied fines to those caught damaging olive trees in the villages around Lake Garda. Already in the Middle Ages, Garda oil was distinguished by its high quality and high economic value compared to oils of other origins and was used with excellent results both in food and medicine. Food use was for the few, since in the early Middle Ages “4-6 kg of Garda oil was worth as much as a very large pig”. In the Renaissance, on the other hand, the work of man helped to delineate the characteristic features of the agricultural landscape.
In this period, the slopes began to be redesigned with elaborate arrangements, which became true “terraced” constructions, so much so that in 1968 they were called the “Riviera degli Ulivi”. The fame of Garda oil has continued to grow; today, Garda DOP oil is among the top five Italian DOP olive oils. Garda olives grow in a rich territory, between lakes and mountains.
Olivum Bardolino: a weekend dedicated to the gold of Lake Garda with nine oil mills exhibiting their products, from extra virgin olive oil to oil in cosmetics. There will be the opportunity to participate in guided tastings and to savour Garda oil at the DeGustibus food and wine stall with typical Lake Garda dishes.
Der Olivenbaum, der im Gardaseegebiet schon immer präsent war, spielte bereits im 7. Jahrhundert n. Chr. eine wichtige Rolle, wie ein Edikt aus dem Jahr 643 bezeugt, das Geldstrafen für diejenigen vorsah, die die Olivenbäume in den Dörfern am Gardasee beschädigten. Bereits im Mittelalter zeichnete sich das Gardasee-Öl durch seine hohe Qualität und seinen hohen wirtschaftlichen Wert im Vergleich zu Ölen anderer Herkunft aus und wurde mit ausgezeichneten Ergebnissen sowohl in der Ernährung als auch in der Medizin verwendet. Die Verwendung als Nahrungsmittel war nur wenigen vorbehalten, denn im frühen Mittelalter waren „4-6 kg Garda-Öl so viel wert wie ein sehr großes Schwein“.
In der Renaissance hingegen trug die Arbeit des Menschen dazu bei, die charakteristischen Merkmale der Agrarlandschaft herauszubilden. In dieser Zeit begann man, die Hänge mit ausgeklügelten Anordnungen umzugestalten, die sich zu echten „Terrassen“ entwickelten, so dass sie 1968 als „Riviera degli Ulivi“ bezeichnet wurden. Der Ruhm des Garda-Öls ist weiter gewachsen; heute gehört das Garda-Öl DOP zu den fünf besten italienischen Olivenölen DOP.
Die Garda-Oliven wachsen in einem reichen Gebiet, zwischen Seen und Bergen. Olivum Bardolino: ein Wochenende, das dem Gold des Gardasees gewidmet ist, mit neun Ölmühlen, die ihre Produkte ausstellen, vom nativen Olivenöl extra bis zum Öl in Kosmetika. Es besteht die Möglichkeit, an geführten Verkostungen teilzunehmen und das Gardasee-Öl am Stand von DeGustibus mit typischen Gardasee-Gerichten zu probieren. Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version)
