Olivum Bardolino
Altro
Descrizione
Da sempre presente nella zona del lago di Garda, l’olivo iniziò a svolgere un ruolo chiave nel VII secolo d.C. come testimonia un editto del 643 che applicava sanzioni pecuniarie a coloro che venivano sorpresi a danneggiare le piante di olivo nei villaggi attorno al Garda.
Già nel medioevo l’olio del Garda si distingueva per l’alta qualità e per l’alto valore economico rispetto agli oli di altre provenienze ed era utilizzato con risultati eccellenti sia nell’alimentazione che in medicina. L’uso alimentare era destinato a pochi, poiché nell’alto medioevo “4-6 Kg di olio gardesano valevano quanto un maiale molto grande”.
Nel Rinascimento l’opera dell’uomo ha invece contribuito a delineare i tratti caratteristici del paesaggio agrario. In questa epoca si iniziarono a ridisegnare i pendii con sistemazioni elaborate, che divennero vere e proprie costruzioni “a terrazze”, tanto da essere chiamata, già dal 1968, “Riviera degli Ulivi”.
La fama dell’olio del Garda è andata sempre più aumentando; oggi l’olio DOP Garda rientra fra le prime 5 realtà olivicole italiane DOP.
Le olive del Garda nascono in un territorio ricco, tra laghi e montagne.
Olivum Bardolino: un fine settimana dedicato all’oro del Garda con nove oleifici che esporranno i loro prodotti, dall’olio extra vergine all’olio nella cosmesi. Ci sarà la possibilità di partecipare a degustazioni guidate e passeggiate sul territorio.
Ever present in the area of Lake Garda, the olive began to play a key role in the 7th century AD, as evidenced by an edict from 643 that imposed monetary penalties on those caught damaging olive plants in the villages around Garda.
As early as the Middle Ages, Garda oil stood out for its high quality and economic value compared to oils from other origins and was used with excellent results both in nutrition and in medicine. The use of food oil was reserved for a few, as in the High Middle Ages “4-6 kg of Garda oil was worth as much as a very large pig”.
In the Renaissance, human activity contributed to defining the characteristic features of the agricultural landscape. In this era, the hills began to be redesigned with elaborate arrangements, which became true “terraced” constructions, so much so that it was called, as early as 1968, “Riviera degli Ulivi”.
The fame of Garda oil has been steadily increasing; today, DOP Garda oil ranks among the top 5 Italian DOP olive oil producers.
The olives of Garda grow in a rich territory, between lakes and mountains.
Olivum Bardolino: a weekend dedicated to the gold of Garda with nine oil mills showcasing their products, from extra virgin oil to oil in cosmetics. There will be opportunities to participate in guided tastings and walks in the area.
Seit jeher im Gebiet des Gardasees präsent, begann der Olivenbaum im 7. Jahrhundert n. Chr. eine Schlüsselrolle zu spielen, wie ein Edikt aus dem Jahr 643 bezeugt, das Geldstrafen für diejenigen vorsah, die beim Beschädigen der Olivenbäume in den Dörfern rund um den Gardasee erwischt wurden.
Bereits im Mittelalter zeichnete sich das Öl des Gardasees durch hohe Qualität und hohen wirtschaftlichen Wert im Vergleich zu Ölen anderer Herkunft aus und wurde sowohl in der Ernährung als auch in der Medizin mit hervorragenden Ergebnissen verwendet. Der Verzehr war nur wenigen vorbehalten, da im Hochmittelalter „4-6 kg Gardaseeöl so viel wie ein sehr großes Schwein wert waren“.
Im Renaissance trug das Werk des Menschen jedoch dazu bei, die charakteristischen Merkmale der Agrarlandschaft zu gestalten. In dieser Zeit begann man, die Hänge mit aufwendigen Terrassensystemen neu zu gestalten, die echte „Terrassenbauten“ wurden, sodass sie bereits seit 1968 als „Riviera der Oliven“ bezeichnet werden.
Der Ruhm des Gardaseeöls hat stetig zugenommen; heute zählt das DOP-Öl Garda zu den fünf führenden DOP-Olivenölproduzenten Italiens.
Die Oliven des Gardasees wachsen in einem reichen Gebiet, zwischen Seen und Bergen.
Olivum Bardolino: Ein Wochenende, das dem Gold des Gardasees gewidmet ist, mit neun Ölmühlen, die ihre Produkte ausstellen, vom Extra Vergine-Öl bis hin zu Öl in der Kosmetik. Es wird die Möglichkeit geben, an geführten Verkostungen und Spaziergängen durch das Gebiet teilzunehmen.
