Dolomiti HoReCa
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- fiera@longaronefiere.it
- 02/10/2023 - 04/10/2023
Descrizione
Expo Dolomiti HoReCa è un momento di incontro fra gli albergatori e ristoratori delle Dolomiti e le aziende che riforniscono di beni e servizi questo importante settore. Il turismo, in continua espansione nella montagna dolomitica, necessita di un punto di incontro dove far sviluppare nuovi business fra aziende che lavorano nel mondo HoReCa e le strutture albergherie e di ristorazione, in particolare dopo l’assegnazione delle Olimpiadi del 2026 e il rilancio di tutta l’area dolomitica.
L’assegnazione dei Campionati del Mondo di Sci Alpino per il 2021 e delle Olimpiadi per il 2026 a Cortina hanno dato al territorio un impulso straordinario, soprattutto a livello turistico. Questa prima edizione di Expo Dolomiti HoReCa si terrà infatti in concomitanza con Dolomiti Show, la terza edizione di un importante evento diventato punto di riferimento per gli addetti al lavoro nel settore turismo delle Dolomiti che vede le strutture ricettive proporre pacchetti turistici ai buyer internazionali, convegni sul cicloturismo e la mobilità sostenibile e sul turismo itinerante e formazione sui bandi per l’erogazione di contributi pubblici.
Settori Espositivi: Attrezzature e Impianti, Forniture Alberghiere, Grandi Cucine e Impianti, Prodotti Alimentari per il Catering, Bevande, Arredo Contract, Software, Tecnologie e Servizi.
Lunedì 2 ottobre
Ore 10.00 Apertura fiera
Ore 10.00 Show cooking a cura dell’Associazione Cuochi Bellunesi ( Area Show Cooking Pad.C)
Ore 10.30 Matching B2B Agenti e Rappresentanti di Commercio – Aziende a cura di USARCI – Belluno (Area Incontri Pad.A1) [Info USARCI Belluno info@usarcibelluno.it 0437852427 ]
Ore 10.30 Mastercalss “La Premiata Distilleria Fabbri 1905: oltre 100 anni di storia made in Italy” con Mauro Suman a cura di A.I.B.E.S. (Area Incontri Pad.C)
Ore 10.30 Inaugurazione (Centro Congressi)
Ore 11.00 Premiazione “The Land of Venice – Food Excellence” a cura di F.I.P.E. – Confcommercio del Veneto (Centro Congressi)
Ore 13.30 Masterclass di “Affilatura a Pietra Tradizionale Giapponese” tenuta dal Maestro Leonardo Donnini in collaborazione con Naniwa Japan ed Ambrogio Sanelli Coltellerie (Area Show Cooking Pad.C)
Ore 14.30 Concorso “Miglior Sommelier del Veneto” a cura di A.I.S. Veneto (Area Incontri Pad.A1)
Ore 15.30 Convegno “Ristoratore di Successo” a cura di OSM Restaurant Belluno (Area Incontri Pad.C)
Tutto il giorno presso Stand Focus show cooking a cura di Birraria Bauce – Borca di Cadore (Padiglione B)
Martedì 3 ottobre
Ore 10.00 Concorso “Maître dell’anno” a cura di A.M.I.R.A. – Associazione dei Maitres Italiani Ristoranti e Alberghi, ( Area Show Cooking Pad.C)
Ore 10.30 Masterclass “L’Evoluzione del Taglio” in collaborazione con Ambrogio Sanelli Coltellerie (Area Incontri Pad.A1)
Ore 10.30 Masterclass “La Genesi dello Spritz: da locale a fenomeno mondiale con Roberto Pellegrini” a cura di A.I.B.E.S. (Area Incontri Pad.C)
Ore 14.30 Masterclass “Il galateo e l’arte del vino a tavola” a cura di A.I.S. Veneto (Area Incontri Pad.A1) [Prenota Evento]
Ore 14.30 Masterclass “Alle origini del cocktail: l’epoca degli hot drinks, hock-negus, hot punch, grog, hot sling, mulled, hot toddy, egg nog” con Samuele Ambrosi a cura di A.I.B.E.S. (Area Incontri Pad.C) [Prenota Evento]
Ore 16.00 Masterclass “L’Evoluzione del Taglio” in collaborazione con Ambrogio Sanelli Coltellerie (Area Incontri Pad.C)
Ore 16.30 Masterclass “Espressioni di Pinot Nero” a cura di A.I.S. Veneto (Area Incontri Pad.A1)
Tutto [...]